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要让苹果手机收不到短信，可以采取以下几种方法。
开启飞行模式并锁定SIM卡
1、打开苹果手机上的“设置”，进入飞行模式并开启该功能，这样手机就不会接收信号和电话，自然也就无法接收短信。
2、如果想锁定SIM卡，可以在设置中选择“蜂窝移动网络”，选择想要锁定的SIM卡选项，然后关闭该卡的开关即可，即使飞行模式关闭，由于SIM卡被锁定，手机仍然无法接收短信。
方法二：将短信屏蔽功能开启
苹果手机自带屏蔽功能，可以按照以下步骤开启：
1、打开苹果手机上的“设置”，找到信息选项并点击。
2、在信息页面中找到未知与过滤信息或垃圾信息选项，点击进入。
3、开启未知与过滤信息或垃圾信息开关，这样所有的未知号码发送的短信将被自动拦截并归类到该类别中，如果想要查看这些短信，可以在该类别中进行查看，需要注意的是，这种方式只是屏蔽了未知号码发送的短信，仍然可以接收通讯录中的联系人发送的短信，也可以尝试使用第三方短信工具或应用来屏蔽特定号码发送的短信。
方法三：将通知关闭或设置勿扰模式
如果不想接收任何通知消息干扰，可以在手机设置中将通知关闭或者设置勿扰模式，这样手机就不会显示任何通知消息，自然也就无法接收短信，具体步骤为：在设置中找到通知选项并关闭相关应用的通知开关；或者在设置中找到勿扰模式并开启该功能，需要注意的是，这种方式会屏蔽所有通知消息，包括来电和短信等，如果想要接收某些重要通知消息，可以在勿扰模式中设置允许接收来电和短信的联系人或时间段，也可以尝试卸载一些可能会推送广告或信息的第三方应用来减少干扰，如果以上方法均无效或不适用，还可以考虑联系运营商客服寻求帮助或咨询手机维修专业人员来解决相关问题。